Mycéliart

Steve Michaud et Manon Landry ont grandi en région, entouré de vastes forêts.

Il y a quelques années, ils se sont mis à s'intéresser à ces petits organismes que sont les champignons forestiers et plus spécifiquement à leurs qualités culinaires.

Avec le temps, ils ont approfondi leur compréhension de ces petits êtres, ni plante, ni animaux en les suivant à la trace comme des détectives.

Ils ont ainsi ajouté à leur alimentation, toute une panoplie de délices culinaires, jusque là, quasi introuvable. Béatifiant tout leurs plats estivaux de chanterelles, de marasmes et de bolets de toute sorte. Cherchant le meilleur moyen de les conserver, pour retrouver, au plein coeur de l'hiver, tout le plaisir de les déguster!

C'est en constatant toute la curiosité et l'engouement que cette manne forestière suscitait chez les autres qu'ils ont eu l'idée de fondé Mycéliart. Une entreprise qui depuis le printemps 2008 fait la cueillette, l'achat et la vente de champignons forestiers.

Le succès fût tel qu'ils s'affairent maintenant à concocter des produits transformés à base de champignons des bois, question de rendre plus accessible ces aliments à ceux qui n'auraient pas encore vécu l'expérience!